鴨聽雷之旅

再訪板橋  焰鐵板料理

初次嘗試鐵板師傅的無菜單料理

難得邀請到柏均一起提前過生日

這麼多年來   每每到了12月  

都會想起的  彼此

再次來到 焰 鐵板料理

師傅已幫我們配好菜單  

還幫饅頭安排了特別座

這個月開始

干貝山藥湯已經換成海鮮清湯囉

海鮮清湯  料真的多到很誇張

魚肉、蟹肉、干貝、蝦子、花枝

很新鮮  熟度剛好

吃完第一道  讓我很期待接下來的料理

接著麵包上來了  饅頭好開心

結果師傅趕緊提醒我們

麵包吃慢點!  可以沾烤田螺的醬汁

然後  焗烤田螺就熱呼呼的上菜了

這田螺真得好好吃喔!

一點也不油膩  而且田螺是軟Q的

重要的是  他的醬汁好鮮跟麵包真得好搭

怪不得師傅要我們手下留麵包

吃完烤田螺後一整個好滿足

美味的干貝來囉~~

師傅建議我們  

第一口吃原味  第二口沾和風醬吃

北海道干貝真的好大顆

搭配師傅的手藝  好吃到沒話說

鮮、甜、軟、嫩  吃得好過癮

然後是市價要1350元/隻的紅喉魚 

師傅真是佛心來的  

用好的食材  高超的技術  不心痛的價位

來征服我們的胃

一上桌還真不知怎麼下手

還好有柏均來「上刀」

這時候不來點白飯怎麼行

吃這麼好  預算都要破表了

師傅還是幫我配了小隻明蝦

讓我過過癮

一樣是第一口吃原味

第二口沾蜂蜜芥末醬吃

食材很新鮮  我都吃原味

煎香菇好久沒吃到了

小鐵板營業初期的配菜就是煎香菇

已經快飽了吧!!

好險後面的主餐只有半份

蔬菜棒是饅頭的菜

千島醬  柳橙醬都好好吃喔

結果肉一上來

饅頭就不要蔬菜了

師傅貼心的幫我把調味料另外放

這樣饅頭就可以無負擔的享用

手停不下來  忙著餵等了很久的饅頭

青菜和其他人點的松坂肉和雞腿排

就沒拍囉

最後來道甜點作為Ending

 師傅跟我們說鐵板燒來到台灣

一開始的甜點就是煎香蕉喔

這天晚上  邊吃飯邊和朋友敘舊

邊品嘗美味 邊和師傅聊天

不管是一般消費還是無菜單料理

都吃得出師傅的手藝與用心

師傅帶著夢想開了這家小店

高檔的食材也要有懂得料理的廚師

我們可以在巷弄間品嘗到高級的美味

就是「最想留住的小幸運。」

延伸閱讀：

焰 鐵板料理。板橋

http://lovesecrecy.pixnet.net/blog/post/112649191