鴨聽雷之旅

剛搬到永和那年  也是我學習烹飪的開始

有次張大哥  千里迢迢騎機車載了一台全新的大同烤箱給我

是家人抽到的  因為使用不到  給了當時很想要烤箱的我

後來我們又搬到板橋跟媽媽同住、接著搬進屋屋

烤箱一直跟著我們，儘管後來因為空間的關係

一度被我們收進櫃子裡‧‧‧

因為認識貞蘭，發現烤箱是很好的做菜小幫手！

我們把他移到陽台的地上，從此沒有讓他回到寂寞的櫃子裡去了^^b

烤松板豬

醃料：醬油2湯匙(舀湯的大湯匙) +米酒2湯匙(舀湯的大湯匙) +糖、胡椒粉適量 

烤法：200度預熱10-15分鐘，等預熱的同時可以在肉上塗一層烤肉醬

           200度上下火一起烤10-15分

           翻面再烤10分，可以補烤肉醬或不用

烤鯖魚

醃料：因為鯖魚的鹽分會在清洗時流失，補上一點海鹽即可 

烤法：180度預熱10-15分鐘，

           180度上下火一起烤25分

烤義式雞腿

醃料：醬油2湯匙(舀湯的大湯匙) +米酒2湯匙(舀湯的大湯匙) +糖、義大利香料適量 

烤法：200度預熱10-15分鐘，等預熱的同時可以在肉上塗一層烤肉醬

           200度上下火一起烤10分

           180度上下火一起烤5分

           翻面 180再烤10分，可以補烤肉醬或不用

          200度上下火一起烤5分

過程中，因為肉的厚薄不同，烤的時間也不盡相同

可以切開來看看熟了沒，沒有見紅就ok囉^^